로즈메리 생잎 고기요리는 고기의 잡내를 줄이고 풍미를 끌어올리는 방법부터 생잎 손질법, 조리 타이밍, 활용 꿀팁까지 한 번에 정리한 실전 가이드입니다.최근 집에서 고기요리를 직접 해 먹는 분들이 부쩍 늘었습니다.저도 집에서 스테이크나 삼겹살을 자주 구워 먹다 보니, 뭔가 한 끗 차이로 맛을 살릴 수 있는 재료를 찾게 되더군요.그 과정에서 가장 자주 손이 가는 허브가 바로 로즈메리 생잎이었습니다.말린 허브와 달리 생잎은 향이 훨씬 직관적이고, 고기와 만났을 때 퍼지는 aroma가 확실히 다르다는 느낌을 받았습니다.이번 글에서는 로즈마리 생잎을 고기요리에 어떻게 사용해야 과하지 않으면서도 풍미를 극대화할 수 있는지 정리해 보겠습니다.목차로즈마리 생잎 기본 손질법고기요리에 넣는 최적의 타이밍고기 종류별 활용법..